【岗位职责】负责蛋白产品的基础特性、结构和功能性的检测和结果分析；研究蛋白结构、功能性和蛋白在终端产品中的应用表现之间的关系；研究加工手段对蛋白结构、功能性和终端应用表现的影响；开发蛋白与其他配料间的复配方案，提升蛋白终端应用表现，并进行小试、中试等放大调试工作。




【任职要求】
1. 化学、食品或高分子等相关专业，硕士及以上学历，有工作经验2-3年者优先；
2. 有较强的植物蛋白研究背景，熟悉植物蛋白类高分子化合物的表征手段和仪器检测；
3. 有较强的文献资料搜索、独立分析和总结能力；
4. 具有创新意识、团队合作及敬业精神，动手能力强；
5. 良好的英语写作和表达能力，熟练使用office办公软件。